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汉阴柿子馍
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难度
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烹饪时间 <30分钟

盛产柿子的陕西省,产量在全国名列前茅。以柿子为原辅料的菜点较多,如饮誉神州的西安黄桂柿子饼等。源于陕南山区民间的汉阴柿子馍,又名长寿馍,既是陕南民间传统风味小吃,也是食疗佳品。

主料明细

  • 新鲜柿子 适量
  • 糯米粉(或大米粉) 适量

调料明细

做法步骤

  • 1
    将新鲜柿子洗净去核,掺进糯米粉或大米粉
  • 2
    和成面团,做成饼状
  • 3
    入笼蒸熟或煎熟即可

小窍门

1、此食品色泽红如玛瑙,鲜润滑爽,软糯细腻,清香适口,甘甜如治,回味隽水。

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