佳县蜜碗--肉夹馍网

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烹饪时间 <30分钟

蜜碗是陕北佳县的传统风味小吃，因色泽金黄，形状美观似小碗，故名，又因其形似马蹄而名马蹄酥。是易于消化吸收，老幼皆宜的美食。关于蜜碗的由来，在当地还有这样一个传说: 初唐时期，佳县饮食艺人张跛子积多年经营小吃的实践经验，首创了蜜碗，旋即被列为贡品。唐太宗李世民吃后，大加赞赏，还把张跛子招入宫中，专门为他制作蜜碗。怎奈用长安的蜂蜜制作出的蜜碗竟不如佳县的好吃。李世民很生气，一气之下，要杀张跛子。多亏长孙皇后从中说情，才免于一死。