肉夹馍网 传承发扬陕菜文化
蜜碗是陕北佳县的传统风味小吃,因色泽金黄,形状美观似小碗,故名,又因其形似马蹄而名马蹄酥。是易于消化吸收,老幼皆宜的美食。关于蜜碗的由来,在当地还有这样一个传说: 初唐时期,佳县饮食艺人张跛子积多年经营小吃的实践经验,首创了蜜碗,旋即被列为贡品。唐太宗李世民吃后,大加赞赏,还把张跛子招入宫中,专门为他制作蜜碗。怎奈用长安的蜂蜜制作出的蜜碗竟不如佳县的好吃。李世民很生气,一气之下,要杀张跛子。多亏长孙皇后从中说情,才免于一死。
1、外酥内软,清香甘甜,营养丰富。
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