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渭水粉鱼,也叫鱼鱼。无豌豆粉作原料时用包谷面代替,又叫包谷面鱼鱼。其实...
古代把腊祭的日子叫“腊日" (《说文》段注)。从秦代起把阴历十二月叫“...
陕西关中地区一种乡土气息浓郁的农家饭食,因通过搅打使面粉成熟凝固为团而...
在富饶美丽的八百里秦川广大农村里,有一款传统风味食品,叫作煎饼。每年农...
在陕西秦川大道上,市肆和民间有一一种传统面食品叫秦川麻食。其源流可上溯...
在富饶美丽的八百里秦川,有一种深受群众喜爱的传统食品叫古鏊饼,老百姓称...
翡翠面以颜色绿似翡翠而得名,由唐代宫廷食品“槐叶冷淘”演变而来。为夏令...
陕西关中民间传统风味食品。民谚云:“油泼辣子奤奤面,越吃越美赛神仙”。...
在陕西关中农村,每到“烈日炎炎似火烧”的盛夏,几乎家家户户都制浆水、吃...
八宝甜饭既是陕西城乡筵席上的一道佳肴,又是城乡居民春节宴客的必备美馔,...
饺子宴属于传统名小吃,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席,故称...
石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子...
饸饹(读音hé le),也叫河漏、和乐,陕西叫huóluǒ,是将豌豆面...
Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,bi...
葫芦头,陕西西安传统特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠...
羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的,古时称“羊羹”,宋代诗人就有诗...
臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山...
《山家清供》一书中,记述了煮羊肉汤的技巧,指出:“羊作脔,置砂锅内,除...
据史料记载,腊汁肉在战国时称为“寒肉”,当时位于秦晋豫三角地带的韩国,...
临潼桂花醪糟
肉夹馍
汉中大米面皮
岐山御京粉
宝鸡茶酥