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胡萝卜

( 菜谱 1 篇)
胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。
胡萝卜的营养成分
  • 热量
  • 46kcal
  • 膳食纤维
  • 1.3g
  • 蛋白质
  • 1.4g
  • 32mg
  • 碳水化合物
  • 10.2g
  • 0.5mg
  • 脂肪
  • 0.2g
  • 25.1mg
  • 饱和脂肪
  • 0.0g
  • 193mg
  • 胆固醇
  • 0.0mg
营养成份

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

食用功效

⒈有利健康长寿 ⒉防止血管硬化,降低血压及减少心脏病 ⒊增强免疫功能 ⒋益肝明目 ⒌通便 ⒍抗过敏 ⒎美丽容颜 ⒏预防感冒